Ingredientes

• 1 kilo de costilla de cerdo en trozos.
• 300 gramos de tomate verde.
• 2 chiles serranos en tiras.
• 4 ó 5 ramas de cilantro.
• 1/2 cebolla.
• 1 diente de ajo.
• Sal al gusto.
• Pimienta al gusto.
• Aceite.

Preparación

• Colocamos la licuadora.
• Añadimos los tomates.
• Añadimos la cebolla.
• Añadimos el cilantro.
• Añadimos el ajo.
• Añadimos los chiles.
• Añadimos sal al gusto.
• Añadimos pimienta al gusto.
• Licuamos perfectamente añadimos un poco de agua si es necesario.
• Colocamos un sartén amplio en el fuego.
• Añadimos aceite y dejamos calentar.
• Añadimos las costillas.
• Dejamos freír por un lapso de 20 minutos movemos constantemente.
• Añadimos la mezcla que licuamos.
• Dejamos en el fuego por un lapso de 40 minutos o hasta que las costillas estén suaves.

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