Tortitas de Carne en Salsa de Chipotle

Muchachitos para hoy vamos a preparar unas deliciosas tortitas de carne en salsa de chipotle.
Ingredientes
  • 500 gramos de carne de res para deshebrar.
  • 100 gramos de fécula de maíz.
  • 100 gramos de consomé de pollo en polvo.
  • 2 jitomates.
  • 1 cebolla.
  • 1 diente de ajo.
  • 3 chiles chipotle secos.
  • 3 huevos.
  • 300 mililitros de agua.
  • Sal al gusto.
  • Aceite.
Preparación
  • Colocamos la olla express.
  • Añadimos 250 mililitros de agua.
  • Añadimos la carne.
  • Añadimos media cebolla.
  • Añadimos el ajo.
  • Añadimos sal al gusto.
  • Tapamos la olla.
  • Dejamos en el fuego por 1 hora.
  • Deshebramos la carne y reservamos.
  • Colocamos un bowl amplio.
  • Añadimos las claras de huevo y vamos a reservar las yemas.
  • Batimos a punto de turrón.
  • Añadimos la fécula de maíz.
  • Añadimos las yemas del huevo.
  • Batimos nuevamente a punto de turrón.
  • Añadimos la carne deshebrada.
  • Colocamos un sartén en el fuego.
  • Añadimos aceite y dejamos calentar.
  • Con ayuda de una cuchara añadimos una porción de nuestra mezcla.
  • Dejamos freír perfectamente por ambos lados.
  • Retiramos del fuego y reservamos colocamos sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
  • Colocamos la licuadora.
  • Añadimos media cebolla.
  • Añadimos el ajo.
  • Añadimos el jitomate.
  • Añadimos un poco de agua.
  • Añadimos el chile chipotle seco.
  • Añadimos el consomé de pollo en polvo.
  • Licuamos perfectamente.
  • Colocamos nuevamente un sartén en el fuego.
  • Añadimos aceite y dejamos calentar.
  • Añadimos nuestra mezcla licuada.
  • Dejamos hervir.
  • Colocamos en un plato ancho 3 tortitas de carne.
  • Bañamos en salsa de chipotle al gusto.
        Publicidad        
        Publicidad        
        Publicidad        
¡Listo! tenemos nuestras tortitas de carne en salsa de chipotle terminadas, te recomendamos acompañar con un buen arroz blanco.

La Antojadera | Tortitas de Carne en Salsa de Chipotle La Antojadera | Tortitas de Carne en Salsa de Chipotle La Antojadera | Tortitas de Carne en Salsa de Chipotle La Antojadera | Tortitas de Carne en Salsa de Chipotle La Antojadera | Tortitas de Carne en Salsa de Chipotle La Antojadera | Tortitas de Carne en Salsa de Chipotle La Antojadera | Tortitas de Carne en Salsa de Chipotle La Antojadera | Tortitas de Carne en Salsa de Chipotle La Antojadera | Tortitas de Carne en Salsa de Chipotle La Antojadera | Tortitas de Carne en Salsa de Chipotle La Antojadera | Tortitas de Carne en Salsa de Chipotle La Antojadera | Tortitas de Carne en Salsa de Chipotle La Antojadera | Tortitas de Carne en Salsa de Chipotle La Antojadera | Tortitas de Carne en Salsa de Chipotle La Antojadera | Tortitas de Carne en Salsa de Chipotle La Antojadera | Tortitas de Carne en Salsa de Chipotle La Antojadera | Tortitas de Carne en Salsa de Chipotle
        Publicidad        
        Publicidad        
        Publicidad        
        Publicidad        
        Publicidad        

    Te Puede Interesar    

La Antojadera | Calabazas a la Mexicana

Calabazas a la Mexicana

Las calabazas a la mexicana son un platillo clásico y delicioso.
La Antojadera | Carne Molida con Nopales

Carne Molida con Nopales

La carne molida con nopales es un guiso sencillo, rápido y delicioso.
La Antojadera | Cajeta de Camote con Guayaba

Cajeta de Camote con Guayaba

La cajeta de camote con guayaba es sencilla de preparar y muy deliciosa, ideal para acompañar con un rico bolillo.