Ingredientes

• 200 gramos de pasta de coditos.
• 1 lata de chile chipotle.
• 3/4 de taza de crema acida.
• 1 taza de leche entera.
• 1 cucharada de consomé de pollo en polvo.
• 20 gramos de mantequilla.
• 1/2 cebolla.
• 1 diente de ajo.
• 700 mililitros de agua.

Preparación

• Colocamos una olla amplia en el fuego.
• Añadimos unos 700 mililitros de agua.
• Añadimos el ajo.
• Añadimos la cebolla.
• Añadimos sal al gusto.
• Dejamos hervir.
• Añadimos la pasta de coditos.
• Dejamos en el fuego por un lapso de 15 minutos.
• Retiramos del fuego, escurrimos y reservamos.
• Colocamos la licuadora.
• Añadimos la leche.
• Añadimos el consomé de pollo en polvo.
• Añadimos el chile chipotle.
• Añadimos la crema.
• Licuamos perfectamente y reservamos.
• Colocamos una olla amplia en el fuego.
• Añadimos la mantequilla.
• Dejamos derretir.
• Añadimos la mezcla licuada.
• Dejamos en el fuego por un lapso de 10 minutos.
• Añadimos la pasta de coditos.
• Dejamos en el fuego por un lapso de 10 minutos cuidando que no se queme la pasta.

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