Calabacitas Rellenas de Queso Capeadas en Caldillo de Jitomate
Las calabacitas rellenas de queso capeadas en caldillo de jitomate es una receta deliciosa.Publicidad
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Calabacitas Rellenas de Queso Capeadas en Caldillo de Jitomate
Las calabacitas rellenas de queso capeadas en caldillo de jitomate es una receta deliciosa. 0 Porciones | 00:00:00 Minutos
Ingredientes
- 1 kilogramo de calabazas italianas medianas.
- 1/4 de queso Oaxaca o de tu preferencia.
- 3 huevos.
- 1 taza de harina de trigo.
- 4 piezas de jitomate.
- 1 cebolla blanca mediana.
- 2 hojas de laurel.
- 1 hoja de aguacate.
- Aceite para freír.
- Sal al gusto.
- Agua, la necesaria.
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Preparación
- Colocamos una olla honda en el fuego.
- Añadimos el agua.
- Añadimos las calabazas.
- Tapamos la olla.
- Dejamos cocer de 15 a 20 minutos.
- Retiramos del agua dejamos enfriar.
- Retiramos el relleno de la calabaza con ayuda de un pela papas.
- Rellenamos con queso Oaxaca.
- Colocamos un recipiente amplio.
- Añadimos la harina.
- Pasamos las calabazas por la harina y reservamos.
- Colocamos un recipiente hondo.
- Añadimos los huevos.
- Batimos a punto de turrón.
- Colocamos un sartén en el fuego.
- Añadimos aceite y dejamos calentar.
- Tomamos una calabaza.
- Pasamos por el huevo.
- Colocamos en el fuego.
- Dejamos freír perfectamente a fuego bajo.
- Retiramos del fuego y colocamos sobre papel absorbente.
- Colocamos la licuadora.
- Añadimos el jitomate.
- Añadimos la cebolla.
- Añadimos sal al gusto.
- Licuamos perfectamente y reservamos.
- Colocamos una olla honda en el fuego.
- Añadimos la mezcla licuada.
- Añadimos las hojas de laurel.
- Añadimos la hoja de aguacate.
- Integramos.
- Dejamos hervir y reservamos.
- Servimos en un plato las calabazas.
- Bañamos en caldillo de jitomate.
¡Listo! tenemos nuestras calabazas rellenas de queso capeadas en caldillo de jitomate terminadas, te recomendamos acompañar con un delicioso arroz.
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