Fajitas de Pollo Adobadas

Las fajitas de pollo adobadas son un platillo ideal para botanear, incluso si añadimos alguna guarnición podemos obtener un platillo completo.

Fajitas de Pollo Adobadas

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Las fajitas de pollo adobadas son un platillo ideal para botanear, incluso si añadimos alguna guarnición podemos obtener un platillo completo.
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Ingredientes

  • 1 kilogramo de fajitas de pollo.
  • 10 chiles guajillo secos.
  • 1 taza de vinagre blanco.
  • 1 cucharadita de orégano seco.
  • 1 cucharadita de sal de grano.
  • 1 cubo de concentrado de pollo.
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida.
  • 1/2 cucharadita de cominos.
  • 1/8 de taza de salsa para sazonar.
  • Aceite para freír.

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Process

  • Limpiamos y desvenamos los chiles.
  • Colocamos una olla en el fuego.
  • Añadimos agua.
  • Añadimos los chiles.
  • Dejamos suavizar por 10 minutos aproximadamente.
  • Retiramos del fuego y escurrimos.
  • Colocamos la licuadora.
  • Añadimos los chiles suavizados.
  • Añadimos el orégano.
  • Añadimos los cominos.
  • Añadimos la pimienta.
  • Añadimos la sal.
  • Añadimos el cubito de concentrado de pollo.
  • Añadimos el jugo sazonador.
  • Añadimos el vinagre.
  • Licuamos perfectamente.
  • Colocamos un refractario extendido.
  • Añadimos las fajitas.
  • Bañamos las fajitas con la mezcla licuada.
  • Removemos varias veces procurando que todas queden impregnadas con el adobo.
  • Llevamos el refractario al refrigerador.
  • Dejamos reposar por 2 horas mínimo.
  • Colocamos un sartén en el fuego.
  • Añadimos suficiente aceite y dejamos calentar.
  • Colocamos las fajitas.
  • Dejamos freír perfectamente por ambos lados.

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¡Listo! tenemos nuestras fajitas de pollo adobadas terminadas, te recomendamos acompañar con una deliciosa michelada.

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