Champurrado

El champurrado sin duda alguna es una bebida muy tradicional, ideal para las épocas de frí­o.

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Champurrado

El champurrado sin duda alguna es una bebida muy tradicional, ideal para las épocas de frí­o.
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Ingredientes

  • 1 litro de leche.
  • 3 rajitas de canela.
  • 2 barras de chocolate de mesa.
  • 150 gramos de cocoa.
  • 50 gramos de fécula de malz.
  • 395 gramos de leche condensada.
  • 355 mililitros de leche evaporada.
  • 1 litro de agua.

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Preparación

  • Colocamos una olla honda en el fuego.
  • Añadimos la leche.
  • Añadimos las 3 rajitas de canela.
  • Añadimos las 2 barras de chocolate de mesa.
  • Añadimos la cocoa.
  • Vamos a mover hasta que se deshaga el chocolate.
  • Añadimos la fécula de maí­z.
  • Movemos hasta que ya no tenga grumos.
  • Añadimos la leche evaporada.
  • Añadimos la leche condensada.
  • Movemos hasta que el champurrado este espeso.
  • Añadimos 500 mililitros de agua.
  • Movemos hasta que este menos espeso el champurrado.
  • Añadimos otros 500 mililitros de agua.
  • Movemos hasta integrar todo.
¡Listo! tenemos nuestro champurrado terminado, lo podemos acompañar de un rico bolillo.

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