Ingredientes

• 4 tortillas de maí­z.
• 4 huevos.
• 2 chiles serranos.
• 2 jitomates.
• 1/2 cebolla.
• 2 dientes de ajo.
• Aceite.
• Sal al gusto.
• Pimienta al gusto.

Preparación

• Colocamos un sartén en el fuego.
• Añadimos aceite y dejamos calentar.
• Añadimos una tortilla.
• Dejamos freí­r por ambos lados.
• Retiramos del fuego y reservamos.
• Colocamos la licuadora.
• Añadimos el jitomate.
• Añadimos la cebolla.
• Añadimos el chile serrano.
• Añadimos el ajo.
• Añadimos la pimienta.
• Añadimos sal.
• Añadimos un chorrito de agua.
• Licuamos perfectamente.
• Colocamos un sartén.
• Añadimos aceite y dejamos calentar.
• Añadimos la mezcla licuada.
• Dejamos hervir.
• Colocamos un sartén en el fuego.
• Añadimos aceite y dejamos calentar.
• Añadimos un huevo.
• Dejamos freí­r.
• Tomamos un plato.
• Añadimos una tortilla frita.
• Sobre la tortilla añadimos el huevo frito.
• Con ayuda de una cuchara añadimos salsa de la que tenemos hirviendo.

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