Chicharrón Prensado

Este chicharrón prensado es ideal para unas tradicionales quesadillas y/o gorditas.

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Chicharrón Prensado

Este chicharrón prensado es ideal para unas tradicionales quesadillas y/o gorditas.
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Ingredientes

  • 1 kilogramo de chicharrón prensado.
  • 300 mililitros de agua.
  • 5 tomates.
  • 10 chiles guajillos.
  • 1 trozo de cebolla.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 pizca de oregano.
  • 1 hoja de laurel.
  • 2 pimientas.
  • Aceite.
  • Sal al gusto.

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Preparación

  • Colocamos una olla en el fuego.
  • Añadimos el aceite y dejamos calentar.
  • Añadimos los tomates y dejamos freí­r.
  • Añadimos la cebolla.
  • Añadimos el ajo.
  • Añadimos los chiles.
  • Integramos los ingredientes.
  • Añadimos el orégano.
  • Añadimos las hojas de laurel.
  • Añadimos las pimientas.
  • Añadimos el agua.
  • Dejamos hervir.
  • Colocamos la licuadora.
  • Añadimos los chiles.
  • Añadimos los tomates.
  • Añadimos el ajo.
  • Añadimos la cebolla.
  • Añadimos las hojas de laurel.
  • Añadimos las pimientas.
  • Licuamos y reservamos.
  • Colocamos una olla amplia en el fuego.
  • Añadimos el chicharrón prensado.
  • Freí­mos por unos minutos.
  • Añadimos la mezcla licuada.
  • Añadimos un poco de agua puede ser con la misma que hervimos los ingredientes.
  • Dejamos hervir.
  • Integramos los ingredientes.
¡Listo! tenemos nuestro chicharrón prensado terminado, podemos preparar unas deliciosas quesadillas o bien unas gorditas.

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