Alambre de Chuleta Ahumada

El alambre sin lugar a duda es muy popular dentro de la gastronomí­a mexicana.

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Alambre de Chuleta Ahumada

El alambre sin lugar a duda es muy popular dentro de la gastronomí­a mexicana.
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Ingredientes

  • 500 gramos de chuleta ahumada picada.
  • 1/4 de queso Oaxaca deshebrado.
  • 1 cebolla picada en cuadros grandes.
  • 1/2 pimiento morrón rojo en tiras.
  • 1/2 pimiento morrón verde en tiras.
  • 1/2 pimiento morrón amarillo en tiras.
  • 6 champiñones en rebanados.
  • 150 gramos de mantequilla.

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Preparación

  • Colocamos un sartén en el fuego.
  • Añadimos la mantequilla.
  • Dejamos derretir.
  • Añadimos la cebolla.
  • Dejamos sofreí­r.
  • Añadimos los pimientos morrón.
  • Dejamos en el fuego 5 minutos.
  • Añadimos los champiñones.
  • Dejamos en el fuego por 5 minutos.
  • Añadimos la chuleta ahumada.
  • Dejamos en el fuego por un lapso de 20 minutos.
  • Añadimos el queso Oaxaca.
  • Dejamos fundir.
¡Listo! tenemos terminado nuestro alambre de chuleta ahumada.

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