Ingredientes

• 500 gramos de frijoles.
• ½ cebolla partida en trozos.
• ½ cebolla picada en cubitos.
• 2 dientes de ajo.
• 200 gramos de tocino picado.
• 250 gramos de salchicha picada.
• 200 gramos de jamón picado.
• Agua.
• Aceite.
• Sal.

Preparación

• Colocamos la olla express en el fuego.
• Añadimos suficiente agua.
• Añadimos los frijoles.
• Añadimos la cebolla partida en trozos.
• Añadimos los dientes de ajo.
• Añadimos sal.
• Tapamos la olla express la dejamos en el fuego por una hora aproximadamente.
• Destapamos la olla y dejamos enfriar los frijoles un poco si les falta caldo a los frijoles añadimos más agua, tapamos la olla y dejamos hervir nuevamente.
• Colocamos un sartén en el fuego.
• Añadimos aceite.
• Añadimos la cebolla la vamos a sofreí­r.
• Añadimos el tocino dejamos freí­r.
• Añadimos la salchicha dejamos freí­r.
• Añadimos el jamón dejamos freí­r.
• Añadimos los frijoles dejamos hervir.

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