Ingredientes

• 1 1/2 kilogramo de papas partidas en tiras gruesas.
• 1 cebolla mediana en rodajas.
• 500 mililitros de agua.
• 5 jitomates.
• 2 dientes de ajo.
• Una pizca de orégano.
• Unas ramitas de perejil.
• Sal al gusto.
• Aceite para freí­r.

Preparación

• Colocamos una olla honda.
• Añadimos aceite y dejamos calentar.
• Añadimos la cebolla.
• Dejamos sofreí­r.
• Colocamos la licuadora.
• Añadimos los dientes de ajo.
• Añadimos sal al gusto.
• Añadimos el jitomate.
• Añadimos un poco de agua.
• Licuamos perfectamente.
• Añadimos la mezcla licuada en la olla honda.
• Tapamos y dejamos hervir.
• Añadimos las papas.
• Añadimos un poco de agua si hace falta.
• Añadimos el orégano.
• Añadimos el perejil.
• Dejamos en el fuego por unos 30 minutos.

   Publicidad