Bistec de Cerdo con Nopales en Chile Pasilla

Estos bistecs de cerdo con nopales en chile pasillas sin lugar a duda son ideales para una comida familiar o con amigos.

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Bistec de Cerdo con Nopales en Chile Pasilla

Estos bistecs de cerdo con nopales en chile pasillas sin lugar a duda son ideales para una comida familiar o con amigos.
6 Porciones        | 01:10:00 Horas

Ingredientes

  • 1 kilogramo de bistec de cerdo.
  • 10 nopales partidos en cubos pequeños.
  • 15 chiles pasilla secos desvenados y sin rabo.
  • 1/2 cebolla.
  • 3 dientes de ajo.
  • 4 hojas de laurel.
  • 4 pimientas gordas.
  • Sal al gusto.
  • Pimienta al gusto.
  • Aceite para freír.
  • 700 mililitros de agua.

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Preparación

  • Colocamos una olla honda en el fuego.
  • Añadimos 500 mililitros de agua.
  • Añadimos 1/4 de cebolla.
  • Añadimos los nopales.
  • Añadimos 1 diente de ajo.
  • Añadimos sal al gusto.
  • Tapamos la olla.
  • Dejamos en el fuego por unos 20 minutos o hasta que los nopales estén cocidos.
  • Retiramos del fuego escurrimos y reservamos.
  • Colocamos una olla honda en el fuego.
  • Añadimos el resto de agua.
  • Añadimos los chiles.
  • Tapamos la olla.
  • Dejamos en el fuego por unos 15 minutos hasta que estén suaves los chiles.
  • Colocamos la licuadora.
  • Añadimos los chiles.
  • Añadimos el resto de la cebolla.
  • Añadimos los ajos.
  • Añadimos sal al gusto.
  • Añadimos el agua donde suavizamos los chiles.
  • Licuamos perfectamente hasta no tener grumos y reservamos.
  • Colocamos una olla honda en el fuego.
  • Añadimos aceite y dejamos calentar.
  • Añadimos los bistecs.
  • Dejamos freír por 10 minutos tapando la cazuela.
  • Añadimos los nopales.
  • Tapamos la olla.
  • Dejamos en el fuego por 10 minutos.
  • Añadimos la mezcla licuada podemos colarlo, eso ya depende de ti.
  • Integramos.
  • Añadimos las hojas de laurel.
  • Añadimos las pimientas.
  • Tapamos la olla.
  • Dejamos en fuego lento por 20 minutos.
¡Listo! tenemos nuestro bistec de cerdo con nopales en chile pasilla terminado.

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