Salsa de 3 chiles

Esta salsa de tres chiles a parte de deliciosa es ideal para acompañar unos tacos o lo que tu gustes.

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Salsa de 3 chiles

Esta salsa de tres chiles a parte de deliciosa es ideal para acompañar unos tacos o lo que tu gustes.
20 Porciones        | 00:30:00 Minutos

Ingredientes

  • 5 chiles guajillos sin rabo y desvenados.
  • 5 chiles serrano sin rabo.
  • 5 chiles de árbol desvenados y sin rabo.
  • 1 cebolla picada en cubitos.
  • 1 cebolla partida por la mitad.
  • 500 mililitros de agua.
  • Cilantro al gusto, picado finamente.
  • 500 gramos de tomate limpio.
  • 1 aguacate picado en cubitos.
  • 2 dientes de ajo pelados.
  • Sal.
  • Aceite.

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Preparación

  • Colocamos una olla honda en el fuego.
  • Añadimos el agua.
  • Añadimos los tomates.
  • Tapamos la olla.
  • Dejamos en el fuego por 15 minutos.
  • Retiramos y drenamos.
  • Colocamos un sartén en el fuego.
  • Añadimos aceite.
  • Dejamos calentar.
  • Añadimos el chile guajillo.
  • Añadimos el ajo.
  • Añadimos el chile de árbol.
  • Añadimos la cebolla.
  • Añadimos el chile serrano.
  • Dejamos freí­r.
  • Hasta que estén un poco “quemaditos”.
  • Colocamos en la licuadora.
  • Añadimos los tomates.
  • Añadimos sal.
  • Licuamos.
  • Servimos en un recipiente amplio.
  • Añadimos la cebolla en cuadritos.
  • Añadimos el cilantro.
  • Añadimos el aguacate.
  • Integramos.
¡Listo! Nuestra salsa de tres chiles esta terminada.

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