Discada Norteña
Esta discada norteña es ideal para que en tus fines de semana reúnas a la familia o bien a los amigos.Publicidad
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Discada Norteña
Esta discada norteña es ideal para que en tus fines de semana reúnas a la familia o bien a los amigos. 10 Porciones | 00:00:00 Minutos
Ingredientes
- 1 kilogramo de pulpa de res picada.
- 1/2 kilogramo de pierna de puerco picada.
- 1/4 de tocino en trozos, al gusto.
- 1/4 de jamón ahumado en trozos, al gusto.
- 1/4 de salchicha en rodajas.
- 1/4 de longaniza en rodajas o deshebrada.
- 1/4 de queso para fundir.
- 2 cebollas picadas.
- 1/2 cebolla.
- 3 dientes de ajo.
- 2 jitomates en cubos.
- 2 jitomates.
- 1 manojo de cilantro picado finamente.
- 1/2 cucharada de comino.
- 1/2 cucharada de pimienta.
- 1 cucharada de tomillo.
- 1 cucharada de orégano.
- Unas ramitas de tomillo.
- 500 mililitros de cerveza.
- Aceite.
- Tortillas de harina para servir.
- 200 mililitros de agua.
- Sal al gusto.
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Preparación
- Colocamos la licuadora.
- Añadimos el trozo de cebolla.
- Añadimos los 2 jitomates.
- Añadimos el ajo.
- Añadimos el comino.
- Añadimos la mejorana.
- Añadimos la pimienta.
- Añadimos el orégano.
- Añadimos el agua.
- Licuamos perfectamente y reservamos.
- Colocamos una cazuela grande en el fuego.
- Añadimos suficiente aceite y dejamos calentar.
- Añadimos la pierna de puerco.
- Dejamos cocinar por un lapso de 25 minutos moviendo constantemente.
- Añadimos la pulpa de res.
- Integramos perfectamente.
- Dejamos cocinar por un lapso de 25 minutos moviendo constantemente.
- Añadimos el tocino.
- Integramos perfectamente.
- Dejamos en el fuego por un lapso de 15 minutos.
- Añadimos la salchicha.
- Añadimos la longaniza.
- Añadimos el jamón ahumado.
- Integramos perfectamente.
- Dejamos en el fuego por un lapso de 15 minutos.
- Añadimos la mezcla licuada.
- Añadimos la cerveza.
- Añadimos la cebolla picada.
- Añadimos el jitomate picado.
- Integramos perfectamente.
- Dejamos en el fuego por un lapso de 5 minutos.
- Añadimos el queso para fundir.
- Dejamos en el fuego hasta que el queso este completamente fundido.
- Añadimos el cilantro.
- Dejamos en el fuego por un lapso de 5 minutos.
¡Listo! tenemos terminada nuestra discada norteña, te recomendamos acompañar con una deliciosa michelada o bien con un agua fresca.
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