Ingredientes

• Harina.
• Aceite.
• Masa.
• Atún a la Mexicana o cualquier relleno que desees.

Preparación

• Echamos harina sobre la mesa.
• Amasamos un poco la masa.
• Agregamos más aceite a la masa.
• Separamos la masa en bolitas de igual proporción.
• Barnizamos con aceite una charola.
• Tomamos una bolita de masa.
• La expandimos desde el centro a los costados con ayuda de un rodillo de cocina.
• Colocamos una proporción del Atún a la Mexicana o del relleno que eligieras.
• Doblamos la masa como si fuera un taco.
• Sellamos con ayuda de un tenedor.
• La colocamos sobre la charola que barnizamos.
• Barnizamos la empanada con huevo.
• Ponemos a calentar aceite para freí­r.
• Freí­mos por los dos lados.

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