Consomé de Pollo con Verduras

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Para esos días lluviosos o fríos, tenemos una receta especial, consomé de pollo con verduras.
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Porciones
Ingredientes
  • 3 alas de pollo limpias.
  • 5 patas de pollo limpias y peladas.
  • 4 zanahorias rebanadas.
  • 2 chayotes sin espinas rebanados.
  • 2 papas rebanadas.
  • 2 calabazas rebanadas.
  • 1 trozo de brócoli partido.
  • 1 trozo de coliflor partido.
  • 1 taza de arroz limpio y remojado.
  • 1 cebolla mediana.
  • Unas ramitas de cilantro.
  • Unas hojitas de hierbabuena.
  • 3 dientes de ajo.
  • Sal al gusto.
  • Agua la necesaria.
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Preparación
  • Colocamos una olla en el fuego.
  • Añadimos suficiente agua aproximadamente un litro y medio.
  • Añadimos el pollo.
  • Añadimos la cebolla.
  • Añadimos los ajos.
  • Añadimos sal al gusto.
  • Tapamos la olla.
  • Dejamos en el fuego por un lapso de 15 minutos.
  • Añadimos el arroz.
  • Añadimos las calabazas.
  • Añadimos las papas.
  • Añadimos las zanahorias.
  • Añadimos el chayote.
  • Añadimos el brócoli.
  • Añadimos la coliflor.
  • Añadimos la hierbabuena.
  • Añadimos el cilantro.
  • Añadimos la hierbabuena.
  • Volvemos a tapar la olla.
  • Dejamos hervir por un lapso de 1 hora.
¡Listo! tenemos nuestro consomé de pollo con verduras terminado..

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