Ingredientes

• 3 alas de pollo limpias.
• 5 patas de pollo limpias y peladas.
• 4 zanahorias rebanadas.
• 2 chayotes sin espinas rebanados.
• 2 papas rebanadas.
• 2 calabazas rebanadas.
• 1 trozo de brócoli partido.
• 1 trozo de coliflor partido.
• 1 taza de arroz limpio y remojado.
• 1 cebolla mediana.
• Unas ramitas de cilantro.
• Unas hojitas de hierbabuena.
• 3 dientes de ajo.
• Sal al gusto.
• Agua la necesaria.

Preparación

• Colocamos una olla en el fuego.
• Añadimos suficiente agua aproximadamente un litro y medio.
• Añadimos el pollo.
• Añadimos la cebolla.
• Añadimos los ajos.
• Añadimos sal al gusto.
• Tapamos la olla.
• Dejamos en el fuego por un lapso de 15 minutos.
• Añadimos el arroz.
• Añadimos las calabazas.
• Añadimos las papas.
• Añadimos las zanahorias.
• Añadimos el chayote.
• Añadimos el brócoli.
• Añadimos la coliflor.
• Añadimos la hierbabuena.
• Añadimos el cilantro.
• Añadimos la hierbabuena.
• Volvemos a tapar la olla.
• Dejamos hervir por un lapso de 1 hora.

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