Chambarete de Res en Salsa Verde
Este chambarete de res en salsa verde sencillamente es delicioso.Publicidad
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Chambarete de Res en Salsa Verde
Este chambarete de res en salsa verde sencillamente es delicioso. 5 Porciones | 01:00:00 Minutos
Ingredientes
- 750 gramos de tomates verdes limpios.
- 500 gramos de chambarete de res.
- Una cebolla blanca mediana.
- 1 o 2 chiles serrano.
- 2 dientes de ajo.
- Unas hojas de cilantro.
- 2 hojas de laurel.
- Sal de grano al gusto.
- Pimienta negra al gusto.
- Una cucharadita de consomé de pollo en polvo.
- Agua.
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Preparación
- Colocamos una cacerola en el fuego.
- Añadimos el agua.
- Añadimos el chambarete.
- Añadimos hojas de laurel.
- Añadimos un diente de ajo.
- Añadimos sal al gusto.
- Añadimos consomé de pollo en polvo al gusto.
- Añadimos pimienta al gusto.
- Añadimos la mitad de la cebolla.
- Tapamos la olla.
- Dejamos a fuego medio por 40-45 minutos.
- Retiramos del fuego.
- Retiramos el caldo y reservamos.
- Reservamos.
- Colocamos una cacerola en el fuego.
- Añadimos los tomates.
- Añadimos el chile serrano.
- Añadimos el cilantro.
- Tapamos la olla.
- Dejamos cocer a fuego medio, hasta que los tomates cambien de color.
- Colocamos la licuadora.
- Añadimos el chile serrano.
- Añadimos el cilantro.
- Añadimos los tomates.
- Añadimos una taza de caldo donde se coció la carne.
- Añadimos un diente de ajo.
- Añadimos consomé de pollo al gusto.
- Añadimos sal al gusto.
- Añadimos pimienta al gusto.
- Licuamos perfectamente.
- Colocamos una cacerola en el fuego.
- Añadimos el chambarete de res.
- Añadimos la mezcla licuada.
- Integramos.
- Dejamos cocinar a fuego bajo, hasta que la carne este suave y la salsa haya espesado.
Listo, tenemos terminado nuestro chambarete de res en salsa verde.
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