Ingredientes

• 1/4 de queso Oaxaca deshebrado.
• 1/2 taza de crema ácida.
• 1/2 taza de queso rallado.
• 1 taza de lechuga lavada, desinfectada y partida.
• 6 tortillas de maí­z.
• Aceite para freí­r.

Preparación

• Tomamos dos tortillas y las vamos a sobreponer de modo que nos quede una tortilla más larga.
• Añadimos queso Oaxaca.
• Enrollamos perfectamente que quede bien apretada.
• Colocamos un sartén en el fuego.
• Añadimos suficiente aceite y dejamos calentar.
• Colocamos la flauta.
• Dejamos freí­r por ambos lados.
• Retiramos del fuego y colocamos sobre papel absorbente, para quitar el exceso de grasa.
• Servimos en un plato.
• Añadimos crema.
• Añadimos queso rallado.
• Añadimos lechuga.

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