Sopa de Lentejas
Una sopa sencilla, rápida y muy nutritiva, ideal para esos días de frío.Publicidad
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Sopa de Lentejas
Una sopa sencilla, rápida y muy nutritiva, ideal para esos días de frío. 0 Porciones | 00:00:00 Minutos
Ingredientes
- 1/4 de lentejas.
- 100 gramos de tocino en trocitos pequeños.
- 1 lata de legumbres, drenada.
- 4 jitomates guajes chicos.
- 1/2 cebolla blanca mediana.
- 1 diente de ajo.
- Unas ramitas de cilantro fresco.
- 1 cucharadita. de concentrado de consomé de pollo en polvo.
- 1 chile serrano.
- Sal al gusto.
- 1 cucharadita de aceite para freír.
- Agua, la necesaria.
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Preparación
- Lavamos las lentejas.
- Colocamos una olla en el fuego.
- Añadimos suficiente agua que vaya a cubrir las lentejas.
- Añadimos las lentejas dejamos cocer por un espacio de 25 minutos.
- Retiramos del fuego, las escurrimos y reservamos.
- Colocamos una cacerola en el fuego.
- Añadimos poquito aceite.
- Añadimos el tocino dejamos freír hasta que quede un poco dorado.
- Colocamos los jitomates, la cebolla, el ajo, la sal y el concentrado de consomé en la licuadora licuamos perfectamente.
- En la cazuela donde estamos friendo el tocino, añadimos las lentejas mezclamos perfectamente.
- Añadimos la mezcla de la licuadora dejamos cocinar por unos 3 minutos.
- Añadimos las verduras mezclamos perfectamente.
- Añadimos el cilantro y el chile serrano mezclamos perfectamente.
- Dejamos hervir por 5 minutos.
¡Listo! Terminamos nuestra sopa de lentejas, es muy deliciosa, económica y nutritiva.












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