Ingredientes

• 1 kilogramo de calabazas bola.
• 200 gramos de queso manchego.
• 2 piezas de huevo.
• 225 miligramos de media crema.
• 1/2 cebolla blanca.
• 1/4 de barra de mantequilla.
• 1 nuez moscada.
• 2 cucharadas de consomé de pollo en polvo.
• 1 cucharadita de pimienta molida.
• Sal al gusto.

Preparación

• Lavamos las calabazas.
• Partimos las calabazas en rebanadas gruesas, 1 centímetro.
• Colocamos una olla en el fuego.
• Añadimos agua.
• Añadimos las calabazas.
• Dejamos cocer de 15 a 20 minutos aproximadamente.
• Escurrimos y reservamos.
• Con ayuda de un rallador, rallamos un poco la cascara de la nuez cuidando de no llegar al centro.
• Colocamos la licuadora.
• Añadimos los huevos.
• Añadimos media crema.
• Añadimos la nuez que rayamos.
• Añadimos la cebolla.
• Añadimos un poco de queso manchego.
• Añadimos sal.
• Añadimos pimienta.
• Añadimos el consomé de pollo en polvo.
• Licuamos perfectamente.
• Precalentamos el horno a 170º.
• Colocamos un refractario para honor.
• Engrasamos con mantequilla.
• Colocamos una cama de rodajas de calabaza.
• Añadimos queso vamos ir añadiendo capas de calabaza y queso.
• Vertimos sobre el refractario la mezcla de la licuadora.
• Metemos el refractario al horno.
• Dejamos hornear de 15 a 20 minutos.
• Retiramos del horno.

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