Brocheta de Vegetales Asados

Para cambiarle un poco a la carne, vamos a preparar unas deliciosas brochetas de vegetales asados.

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Brocheta de Vegetales Asados

Para cambiarle un poco a la carne, vamos a preparar unas deliciosas brochetas de vegetales asados.
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Ingredientes

  • 5 calabazas en rodajas.
  • 1/4 de champiñones partidos en 3.
  • 1 cebolla partida en cubos grandes.
  • Jugo de un limón.
  • 1 cucharada de orégano.
  • 1/4 de taza de aceite de oliva.
  • Sal al gusto.
  • Palillos para brocheta.

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Preparación

  • Colocamos un recipiente hondo.
  • Añadimos el aceite de oliva.
  • Añadimos el jugo de limón.
  • Añadimos el orégano.
  • Añadimos sal.
  • Integramos y reservamos.
  • Tomamos un palillo.
  • Añadimos un trozo de calabaza.
  • Añadimos un trozo de brocoli.
  • Añadimos un trozo de cebolla.
  • Repetimos el proceso hasta tener nuestra brocheta.
  • Barnizamos con el aceite de oliva.
  • Llevamos al asador.
  • Barnizamos con aceite constantemente.
  • Dejamos en el fuego por 30 minutos volteamos constantemente.
  • Retiramos del asador.
¡Listo! tenemos nuestras brochetas de vegetales asados terminadas.

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