Arroz blanco con elote

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Muchachitos, para hoy va un arroz blanco con elote.
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Porciones
Ingredientes
  • 1 taza de arroz.
  • 1/4 de taza de zanahoria partidas cubos pequeños.
  • 1/4 de taza de papas partidas en cubos pequeños.
  • 1/2 taza de granos de elote.
  • 1/4 de taza de cebolla picada finamente.
  • 1/4 de chícharos.
  • 2 cditas. de concentrado de consomé de pollo.
  • Aceite para freír.
  • 2 tazas de agua.
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Preparación
  • Limpiamos y ponemos a remojar el arroz por 15 minutos.
  • Enjuagamos y escurrimos bien.
  • Colocamos una cacerola al fuego.
  • Añadimos aceite y dejamos calentar.
  • Ponemos a freír la cebolla y el arroz.
  • Agregamos las papas.
  • Añadimos la zanahoria.
  • Añadimos los chícharos.
  • Añadimos los granos de elote.
  • Dejamos dorar levemente.
  • Agregamos dos tazas de agua.
  • Añadimos el concentrado de consomé de pollo.
  • Verificamos la sal.
  • Dejamos hervir por 3 minutos.
  • Bajamos el fuego y tapamos la cacerola.
  • Dejamos cocinar hasta que se haya consumido toda el agua.
Listo! El arroz blanco también es un clásico de la comida Mexicana, se lleva con todo cómo una buena guarnición.

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