Ingredientes

• 1 taza de arroz.
• 1/4 de taza de zanahoria partidas cubos pequeños.
• 1/4 de taza de papas partidas en cubos pequeños.
• 1/2 taza de granos de elote.
• 1/4 de taza de cebolla picada finamente.
• 1/4 de chí­charos.
• 2 cditas. de concentrado de consomé de pollo.
• Aceite para freí­r.
• 2 tazas de agua.

Preparación

• Limpiamos y ponemos a remojar el arroz por 15 minutos.
• Enjuagamos y escurrimos bien.
• Colocamos una cacerola al fuego.
• Añadimos aceite y dejamos calentar.
• Ponemos a freí­r la cebolla y el arroz.
• Agregamos las papas.
• Añadimos la zanahoria.
• Añadimos los chí­charos.
• Añadimos los granos de elote.
• Dejamos dorar levemente.
• Agregamos dos tazas de agua.
• Añadimos el concentrado de consomé de pollo.
• Verificamos la sal.
• Dejamos hervir por 3 minutos.
• Bajamos el fuego y tapamos la cacerola.
• Dejamos cocinar hasta que se haya consumido toda el agua.

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