Espagueti al Chipotle con Pollo

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Muchachitos para hoy vamos a preparar un delicioso espagueti al chipotle con pollo.
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Porciones
Ingredientes
  • 300 gramos de espagueti.
  • 500 mililitros de agua.
  • 1/2 pechuga de pollo en tiras.
  • 1/2 taza de chipotles adobados.
  • 1 taza de crema.
  • 175 gramos de queso crema.
  • 1/2 cebolla.
  • 1 cucharada de ajo en polvo.
  • 100 gramos de queso chihuahua.
  • Sal al gusto.
  • Pimienta al gusto.
  • Aceite.
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Preparación
  • Colocamos una olla honda en el fuego.
  • Añadimos el agua.
  • Añadimos sal al gusto.
  • Tapamos la olla.
  • Dejamos por 10 minutos.
  • Añadimos la pasta.
  • Tapamos la olla.
  • Dejamos en el fuego por 15 minutos.
  • Retiramos del fuego drenamos y reservamos.
  • Colocamos la licuadora.
  • Añadimos un poco de aceite.
  • Añadimos la cebolla.
  • Añadimos pimienta al gusto.
  • Añadimos el ajo en polvo.
  • Añadimos sal al gusto.
  • Licuamos perfectamente y reservamos.
  • Colocamos un recipiente amplio.
  • Añadimos el pollo.
  • Añadimos la mezcla licuada.
  • Integramos.
  • Dejamos reposar por 2 hrs.
  • Colocamos la licuadora.
  • Añadimos el queso doble crema.
  • Añadimos el chile chipotle.
  • Añadimos la crema.
  • Licuamos perfectamente y reservamos.
  • Colocamos una olla honda en el fuego.
  • Añadimos aceite y dejamos calentar.
  • Añadimos el pollo.
  • Dejamos freír por 10 minutos moviendo constantemente.
  • Añadimos la mezcla licuada.
  • Dejamos en el fuego por 5 minutos moviendo constantemente.
  • Añadimos la pasta.
  • Integramos perfectamente.
  • Dejamos en el fuego por 5 minutos más moviendo constantemente.
  • Añadimos el queso Chihuahua.
  • Tapamos la olla.
  • Dejamos a fuego bajo por 10 minutos o hasta que el queso se funda.
¡Listo! tenemos terminado nuestro espagueti al chipotle con pollo.

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