Ingredientes

• 300 gramos de espagueti.
• 500 mililitros de agua.
• 1/2 pechuga de pollo en tiras.
• 1/2 taza de chipotles adobados.
• 1 taza de crema.
• 175 gramos de queso crema.
• 1/2 cebolla.
• 1 cucharada de ajo en polvo.
• 100 gramos de queso chihuahua.
• Sal al gusto.
• Pimienta al gusto.
• Aceite.

Preparación

• Colocamos una olla honda en el fuego.
• Añadimos el agua.
• Añadimos sal al gusto.
• Tapamos la olla.
• Dejamos por 10 minutos.
• Añadimos la pasta.
• Tapamos la olla.
• Dejamos en el fuego por 15 minutos.
• Retiramos del fuego drenamos y reservamos.
• Colocamos la licuadora.
• Añadimos un poco de aceite.
• Añadimos la cebolla.
• Añadimos pimienta al gusto.
• Añadimos el ajo en polvo.
• Añadimos sal al gusto.
• Licuamos perfectamente y reservamos.
• Colocamos un recipiente amplio.
• Añadimos el pollo.
• Añadimos la mezcla licuada.
• Integramos.
• Dejamos reposar por 2 hrs.
• Colocamos la licuadora.
• Añadimos el queso doble crema.
• Añadimos el chile chipotle.
• Añadimos la crema.
• Licuamos perfectamente y reservamos.
• Colocamos una olla honda en el fuego.
• Añadimos aceite y dejamos calentar.
• Añadimos el pollo.
• Dejamos freí­r por 10 minutos moviendo constantemente.
• Añadimos la mezcla licuada.
• Dejamos en el fuego por 5 minutos moviendo constantemente.
• Añadimos la pasta.
• Integramos perfectamente.
• Dejamos en el fuego por 5 minutos más moviendo constantemente.
• Añadimos el queso Chihuahua.
• Tapamos la olla.
• Dejamos a fuego bajo por 10 minutos o hasta que el queso se funda.

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