Ingredientes

• 1/2 kilogramo de papas cambray cocidas.
• 3 dientes de ajo en laminas delgadas.
• 8 chiles de árbol picados.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• Queso mozarella al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta al gusto.

Preparación

• Colocamos una olla honda en el fuego.
• Añadimos el aceite y dejamos calentar.
• Añadimos los ajos.
• Dejamos freír por un lapso de 5 minutos.
• Añadimos el chile de árbol.
• Añadimos las papas.
• Dejamos freír por un lapso de 10 minutos moviendo constantemente.
• Añadimos sal al gusto.
• Añadimos pimienta al gusto.
• Integramos.
• Dejamos freír por 10 minutos más moviendo constantemente.
• Retiramos del fuego y servimos en un plato.
• Añadimos queso mozarella al gusto.

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