Ingredientes

• 350 gramos de pasta tagliatelle.
• 500 mililitros de agua.
• 400 mililitros de crema.
• 90 gramos de queso crema.
• 2 chiles chipotle de lata.
• 2 cucharadas de consomé de pollo en polvo.
• Queso Oaxaca deshebrado.
• Sal al gusto.

Preparación

• Colocamos una olla en el fuego.
• Añadimos el agua.
• Añadimos la sal.
• Dejamos en el fuego por un lapso de 20 minutos.
• Añadimos la pasta.
• Dejamos en el fuego por un lapso de 15 minutos hasta que la pasta este cocida.
• Retiramos del fuego.
• Drenamos la pasta y reservamos.
• Colocamos la licuadora.
• Añadimos el queso crema.
• Añadimos el chipotle.
• Añadimos la crema.
• Añadimos el consomé de pollo en polvo.
• Añadimos un poco de agua de ser necesario.
• Licuamos perfectamente.
• Colocamos una olla en el fuego.
• Añadimos la mezcla licuada.
• Dejamos en el fuego por un lapso de 15 minutos.
• Retiramos del fuego y reservamos.
• Servimos un poco de pasta en un plato.
• Añadimos crema de chipotle al gusto.
• Añadimos un poco de queso Oaxaca.

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