Name: Bistec de Res con Nopales en Chile Pasilla
Yield: 0
Cuisine: Mexican
Ingredients: 1 kilogramo de bistec de res ,en tiras.; 10 nopales ,picado en cubos.; 15 chiles pasilla secos ,sin rabo ni semillas.; 1/2 cebolla ,grande.; 3 ajos.; 4 hojas de laurel.; 4 pimientas gordas.; Sal ,al gusto.; Pimienta ,al gusto.; 1 litro de agua.; Aceite ,para freír.; ...

Bistec de Res con Nopales en Chile Pasilla

El bistec de res con nopales en chile pasilla sin lugar a duda es un plato muy tradicional en la comida mexicana.

Colocamos una olla honda en el fuego.
Añadimos unos 500 mililitros de agua.
Añadimos los nopales.
Añadimos 1/4 de cebolla.
Añadimos un diente de ajo.
Dejamos hervir por un lapso de 15 minutos.
Retiramos del fuego, escurrimos y reservamos.
Colocamos una olla honda en el fuego.
Añadimos otros 500 mililitros de agua.
Añadimos los chiles.
Dejamos hervir por un lapso de 15 minutos.
Colocamos la licuadora.
Añadimos los chiles.
Añadimos el pedazo de cebolla que nos sobra.
Añadimos dos dientes de ajo.
Añadimos sal al gusto.
Añadimos un poco de agua donde hervimos los chiles.
Licuamos perfectamente y reservamos.
Colocamos un sartén amplio en el fuego.
Añadimos aceite y dejamos calentar.
Añadimos el bistec de res.
Añadimos los nopales.
Tapamos el sartén y dejamos por un lapso de 10 minutos.
Añadimos la mezcla licuada.
Añadimos las hojas de laurel.
Añadimos las pimientas gordas.
Añadimos pimienta al gusto.
Dejamos en el fuego por un lapso de 25 minutos.

¡Listo! tenemos terminado nuestro bistec de res con nopales en chile pasilla, te recomendamos acompañar con un delicioso arroz rojo.

La Antojadera | Bistec de Res con Nopales en Chile Pasilla