Carne de Res en Adobo
Esta carne de res en adobo sin lugar a duda vas a consentir a tu familia.Publicidad
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Carne de Res en Adobo
Esta carne de res en adobo sin lugar a duda vas a consentir a tu familia. 0 Porciones | 00:00:00 Minutos
Ingredientes
- 1/2 kilogramo de chambarete.
- 500 mililitros de agua.
- 4 chiles ancho.
- 4 chiles guajillo.
- 4 piezas de chile de árbol.
- 3 piezas de chile morita.
- 4 jitomates.
- Pimienta al gusto.
- Comino al gusto.
- 1/4 de taza de vinagre.
- 1 cebolla.
- 6 dientes de ajo.
- 2 hojas de laurel.
- Tomillo.
- Sal al gusto.
- Aceite.
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Preparación
- Colocamos una olla honda en el fuego.
- Añadimos el agua.
- Añadimos el chambarete.
- Añadimos sal al gusto.
- Añadimos 3 dientes de ajo.
- Añadimos 1/2 cebolla.
- Añadimos las hojas de laurel.
- Añadimos una pizca de tomillo.
- Dejamos en el fuego por un lapso de 30 minutos.
- Retiramos del fuego y picamos en trozos al gusto.
- Reservamos 500 mililitros de caldo.
- Colocamos un sartén en el fuego.
- Añadimos aceite y dejamos calentar.
- Añadimos el chile ancho.
- Añadimos el chile guajillo.
- Añadimos el chile morita.
- Añadimos el chile de árbol.
- Dejamos freír por unos dos minutos.
- Añadimos 3 dientes de ajo.
- Añadimos 1/2 cebolla.
- Añadimos los jitomates.
- Dejamos freír por unos 3 minutos.
- Retiramos los chiles y colocamos en agua caliente.
- Colocamos la licuadora.
- Añadimos los chiles.
- Añadimos el jitomate.
- Añadimos la cebolla.
- Añadimos el ajo.
- Añadimos unos 500 mililitros del caldo.
- Licuamos perfectamente.
- Añadimos el vinagre.
- Añadimos sal al gusto.
- Licuamos perfectamente.
- Colocamos una olla honda en el fuego.
- Añadimos la mezcla licuada.
- Dejamos hervir.
- Añadimos pimienta al gusto.
- Añadimos tomillo al gusto.
- Dejamos en el fuego por unos 5 minutos.
- Añadimos el chambarete en trozos.
- Dejamos en el fuego por un lapso de 15 minutos.
¡Listo! tenemos nuestra carne de res en adobo terminada, te recomendamos acompañar con un delicioso arroz rojo.
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