Ingredientes

• 1/2 kilogramo de carne molida de res.
• 3 papas blancas cocidas y partidas en cubos pequeños.
• 1/2 cebolla picada finamente.
• Unas hojas de epazote partidas finamente.
• Unas ramitas de cilantro partidas finamente.
• Chiles serranos picados finamente, al gusto.
• Sal al gusto.
• Salsa de soya al gusto.
• Aceite para freí­r.

Preparación

• Colocamos una olla en el fuego.
• Añadimos aceite y dejamos calentar.
• Añadimos la cebolla.
• Dejamos sofreí­r por un lapso de 5 minutos.
• Añadimos el ajo.
• Dejamos sofreí­r por un lapso de 5 minutos.
• Añadimos la carne.
• Integramos.
• Añadimos salsa de soya.
• Dejamos freí­r por 10 minutos.
• Añadimos el cilantro.
• Añadimos el epazote.
• Añadimos el chile.
• Añadimos las papas.
• Añadimos sal al gusto.
• Integramos todo.
• Dejamos en el fuego por 10 minutos más.

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