Name: Chiles Rellenos de Picadillo Capeados
Prep time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3
Cuisine: Mexican
Ingredients: 3 chiles poblanos.; 2 huevos.; 1 taza de harina.; 1 plato de picadillo.; Aceite ,para freír.; ...

Chiles Rellenos de Picadillo Capeados

Estos chiles rellenos de picadillo capeados son deliciosas, ideales para compartir en familia.

Colocamos una plancha en el fuego.
Añadimos los chiles poblanos.
Dejamos tatemar por 15 minutos volteando constantemente.
Tomamos una bolsa de plástico.
Añadimos los chiles poblanos.
Dejamos sudar por 10 minutos.
Tomamos un chile poblano.
Quitamos la piel.
Hacemos un corte.
Desvenamos.
Rellenamos con picadillo al gusto y reservamos.
Colocamos un recipiente extendido.
Añadimos la harina.
Pasamos el chile poblano por la harina si es necesario cerramos el chile con ayuda de palillos, reservamos.
Colocamos un recipiente hondo.
Añadimos los huevos.
Batimos a punto de turrón y reservamos.
Colocamos un sartén en el fuego.
Añadimos suficiente aceite y dejamos calentar.
Tomamos un chile poblano.
Pasamos por el huevo batido.
Llevamos al sartén.
Dejamos freír por 15 minutos volteando constantemente.
Retiramos del fuego y colocamos sobre papel absorbente.