Ingredientes

• 6 bistecs de res.
• 2 huevos.
• 1 taza de leche entera.
• 250 gramos de pan molido.
• Sal al gusto.
• Pimienta al gusto.
• Aceite para freí­r.

Preparación

• Colocamos un recipiente hondo.
• Añadimos los bistecs.
• Añadimos la leche.
• Dejamos reposar por un lapso de 30 minutos.
• Colocamos otro recipiente hondo.
• Añadimos los huevos.
• Añadimos sal al gusto.
• Añadimos pimienta al gusto.
• Batimos ligeramente.
• Colocamos el pan molido sobre un recipiente amplio.
• Tomamos un bistec.
• Sumergimos en los huevos batidos.
• Pasamos por el pan molido empanizamos por ambos lados.
• Colocamos en un plato extendido y reservamos.
• Colocamos un sartén en el fuego.
• Añadimos aceite y dejamos calentar.
• Añadimos un bistec.
• Freí­mos hasta que estén cocidos y ligeramente dorados por ambos lados.
• Retiramos del fuego y colocamos en papel absorbente.

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