Mixiotes de Pollo con Nopales Express
Los mixiotes son un platillo típico y delicioso de la comida mexicana.Mixiotes de Pollo con Nopales Express
Puntuación Media: 5.0
6 Porciones
02:30:00 Horas
Ingredientes
- 6 piezas de pollo.
- 150 gramos de chile guajillo seco desvenado y limpio.
- 6 nopales partidos en trocitos.
- 1/2 kilogramo de papas cambray.
- 1/4 de taza de consomé de pollo en polvo.
- 700 mililitros de agua.
- 1 cebolla blanca.
- 2 dientes de ajo.
- 1 cucharadita de comino.
- 3 pimientas gordas negras.
- Sal de grano al gusto.
- 6 hojas de aguacate.
- 6 bolsas para mixiote.
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Preparación
- Colocamos una olla honda en el fuego.
- Añadimos 500 mililitros de agua y dejamos calentar.
- Añadimos el chile guajillo.
- Dejamos en el fuego por 10 minutos hasta suavizar.
- Colocamos la licuadora.
- Añadimos el chile guajillo.
- Añadimos 1/4 de cebolla.
- Añadimos un diente de ajo.
- Añadimos el consomé de pollo en polvo.
- Añadimos el comino.
- Añadimos las pimientas gordas.
- Añadimos sal de grano al gusto.
- Añadimos una taza de agua donde suavizamos el chile.
- Licuamos perfectamente y reservamos.
- Colocamos un recipiente amplio.
- Añadimos el pollo.
- Añadimos la mezcla licuada podemos colar si lo deseamos.
- Integramos perfectamente.
- Tomamos una bolsa.
- Añadimos una pieza de pollo.
- Añadimos 2 cucharadas de adobo.
- Añadimos nopales al gusto.
- Añadimos papas al gusto.
- Añadimos un poco más de adobo.
- Añadimos una hoja de aguacate.
- Cerramos la bolsa.
- Colocamos la vaporera al fuego con un poco de agua.
- Añadimos las bolsas de Mixiote.
- Dejamos cocinar por 2 horas y media debemos verificar que las papas estén suaves, si no, dejamos por más tiempo, hasta conseguirlo.
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¡Listo! Tenemos terminados nuestros mixiotes de pollo con nopales express.
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