Ingredientes

• 1/2 Kilo de panza de res picada.
• 4 jitomates.
• 2 papas grandes en cubitos.
• 1/2 litro de agua.
• 2 ramitas de epazote.
• Aceite.
• 1/2 cebolla.
• 2 dientes de ajo.
• 4 chiles morita.
• Sal al gusto.
• 1 cucharada de consomé de pollo en polvo.

Preparación

• Colocamos la licuadora.
• Añadimos el jitomate partido en 4.
• Añadimos los dientes de ajo.
• Añadimos la cebolla.
• Añadimos los chiles sin el rabito.
• Añadimos un poco de agua.
• Licuamos perfectamente.
• Colocamos un sartén amplio en el fuego.
• Añadimos poco aceite y dejamos calentar.
• Añadimos la mezcla que licuamos.
• Añadimos la panza de res.
• Añadimos las papas.
• Añadimos el epazote.
• Añadimos sal al gusto.
• Añadimos el consomé de pollo en polvo.
• Añadimos un poco de agua.
• Dejamos hervir.
• Colocamos el fuego en flama baja.
• Tapamos el sartén.
• Dejamos cocer por aproximadamente 45 minutos, hasta que la panza y las papas están suaves.

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