Ingredientes

• 3 pimientos.
• 1/4 de longaniza desmenuzada.
• 1/4 de queso Oaxaca deshebrado.
• Aceite.

Preparación

• Tomamos un pimiento.
• Cortamos el rabo.
• Desvenamos y reservamos.
• Precalentamos el horno a 180º.
• Colocamos una plancha en el fuego.
• Añadimos aceite y dejamos calentar.
• Añadimos la longaniza.
• Dejamos freí­r por un lapso de 10 minutos o al termino que deseemos.
• Retiramos del fuego y reservamos.
• Colocamos una charola para horno.
• Barnizamos con aceite.
• Colocamos los pimientos.
• Rellenamos con queso Oaxaca.
• Añadimos longaniza.
• Llevamos al horno.
• Dejamos en el horno por 20 minutos.

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