Ingredientes

• 1 1/2 kilo grano pozolero precocido.
• 1 kilo de cabeza de puerco.
• 1 cebolla.
• 1 cabeza de ajo.
• 1 cucharada de orégano o hierbas de olor.
• 1 cucharada de consomé de pollo en polvo.
• 1 1/2 litros de agua.

Preparación

• Colocamos la olla de presión.
• Añadimos el agua.
• Añadimos el grano pozolero.
• Añadimos la carne.
• Añadimos la cebolla.
• Añadimos el ajo.
• Añadimos el consomé de pollo.
• Añadimos el orégano.
• Añadimos sal al gusto.
• Tapamos la olla.
• Una vez que la olla chille, dejamos en el fuego por un lapso de 40 a 60 minutos.

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