Sopa de Habas con Jamón

Muchachitos para hoy vamos a preparar una deliciosa sopa de habas con jamón.
Ingredientes
  • 1/4 de habas.
  • 10 rebanadas de jamón picadas en cuadros.
  • 1/4 de cebolla.
  • 1 ó 2 jitomates.
  • Cilantro al gusto.
  • 2 cucharadas de consomé de pollo en polvo.
  • 1 litro de agua.
  • Sal al gusto.
Preparación
  • Colocamos un recipiente amplio.
  • Añadimos las habas.
  • Añadimos suficiente agua, que cubran las habas.
  • Dejamos remojando por unas 2 horas.
  • Colocamos la olla express.
  • Añadimos 500 mililitros de agua.
  • Añadimos las habas.
  • Añadimos sal al gusto.
  • Dejamos en el fuego por un lapso de 30 minutos.
  • Retiramos las habas y reservamos.
  • Colocamos una olla honda en el fuego.
  • Añadimos aceite y dejamos calentar.
  • Añadimos el jamón.
  • Freímos por un par de minutos.
  • Colocamos la licuadora.
  • Añadimos la cebolla.
  • Añadimos los jitomates.
  • Añadimos sal al gusto.
  • Añadimos el consomé de pollo en polvo.
  • Añadimos 500 mililitros de agua.
  • Licuamos perfectamente.
  • Añadimos la mezcla licuada en la olla honda.
  • Dejamos sazonar por 5 minutos.
  • Añadimos las habas.
  • Añadimos el cilantro.
  • Dejamos hervir por unos 20 minutos.
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¡Listo! tenemos nuestra sopa de habas con jamón terminada.

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