Sopa de Papa
Para esos días de frío o lluvia una sopa de papa, ideal para compartir en familia.Sopa de Papa
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Ingredientes
- 1 1/2 kilogramo de papas partidas en tiras gruesas.
- 1 cebolla mediana en rodajas.
- 500 mililitros de agua.
- 5 jitomates.
- 2 dientes de ajo.
- Una pizca de orégano.
- Unas ramitas de perejil.
- Sal al gusto.
- Aceite para freír.
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Preparación
- Colocamos una olla honda.
- Añadimos aceite y dejamos calentar.
- Añadimos la cebolla.
- Dejamos sofreír.
- Colocamos la licuadora.
- Añadimos los dientes de ajo.
- Añadimos sal al gusto.
- Añadimos el jitomate.
- Añadimos un poco de agua.
- Licuamos perfectamente.
- Añadimos la mezcla licuada en la olla honda.
- Tapamos y dejamos hervir.
- Añadimos las papas.
- Añadimos un poco de agua si hace falta.
- Añadimos el orégano.
- Añadimos el perejil.
- Dejamos en el fuego por unos 30 minutos.
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¡Listo! tenemos nuestra sopa de papa terminada.
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