Sopa de Papa

Para esos días de frío o lluvia una sopa de papa, ideal para compartir en familia.

Sopa de Papa

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Para esos días de frío o lluvia una sopa de papa, ideal para compartir en familia.
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Ingredientes

  • 1 1/2 kilogramo de papas partidas en tiras gruesas.
  • 1 cebolla mediana en rodajas.
  • 500 mililitros de agua.
  • 5 jitomates.
  • 2 dientes de ajo.
  • Una pizca de orégano.
  • Unas ramitas de perejil.
  • Sal al gusto.
  • Aceite para freír.

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Preparación

  • Colocamos una olla honda.
  • Añadimos aceite y dejamos calentar.
  • Añadimos la cebolla.
  • Dejamos sofreír.
  • Colocamos la licuadora.
  • Añadimos los dientes de ajo.
  • Añadimos sal al gusto.
  • Añadimos el jitomate.
  • Añadimos un poco de agua.
  • Licuamos perfectamente.
  • Añadimos la mezcla licuada en la olla honda.
  • Tapamos y dejamos hervir.
  • Añadimos las papas.
  • Añadimos un poco de agua si hace falta.
  • Añadimos el orégano.
  • Añadimos el perejil.
  • Dejamos en el fuego por unos 30 minutos.

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¡Listo! tenemos nuestra sopa de papa terminada.

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