Champiñones con Flor de Calabaza al Vapor con Queso

Los champiñones con flor de calabaza al vapor con queso es una receta sana, sencilla y con gran sabor.

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Champiñones con Flor de Calabaza al Vapor con Queso

Los champiñones con flor de calabaza al vapor con queso es una receta sana, sencilla y con gran sabor.
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Ingredientes

  • 2 tazas de champiñones limpios y rebanados.
  • 2 tazas de flor de calabaza limpias y partidas.
  • 1 taza de cebolla fileteada.
  • 150 gramos de queso Oaxaca o el de tu preferencia.
  • Unas ramitas de epazote fresco lavado, desinfectado y picado finamente.
  • 1 chile jalapeño verde.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Aceite para freí­r.

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Preparación

  • Colocamos una cazuela en el fuego.
  • Añadimos un poquito de aceite.
  • Sofreí­mos la cebolla.
  • Agregamos los champiñones.
  • Agregamos la flor de calabaza.
  • Agregamos el epazote.
  • Sazonamos con sal y pimienta.
  • Agregamos chile.
  • Mezclamos bien todos los ingredientes.
  • Tapamos la cazuela dejamos cocinar por 5 minutos.
  • Añadimos el queso tapamos la cazuela y apagamos el fuego.
  • Dejamos reposar la cazuela tapada hasta que el queso se haya gratinado.
Así­ es como terminamos nuestros champiñones con flor de calabaza al vapor con queso..

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