Consomé de pollo con verduras

Para esos días lluviosos o fríos, tenemos una receta especial, consomé de pollo con verduras.
Ingredientes
  • 3 alas y 5 patas de pollo limpias y peladas.
  • 4 zanahorias rebanadas.
  • 2 chayotes sin espinas rebanados.
  • 2 papas en rebanadas pequeñas.
  • 2 calabazas rebanadas.
  • 1 trozo de brócoli partido.
  • 1 trozo de coliflor partido.
  • 1 taza de arroz limpio y remojado.
  • 1 cebolla mediana.
  • Unas ramitas de cilantro..
  • Unas hojitas de hierbabuena.
  • 3 dientes de ajo.
  • Sal al gusto.
  • Agua, la necesaria.
Preparación
  • En una olla grande colocamos al fuego suficiente agua.
  • Colocamos el pollo, con la cebolla partida por mitad y los ajos, tapamos y dejamos por 15 minutos a fuego alto.
  • Una vez pasado ese tiempo, agregamos el arroz, las verduras, el cilantro, las hojitas de hierbabuena y la sal.
  • Volvemos a tapar la olla y dejamos hasta que hierva.
  • Podemos acompañar con unos taquitos de aguacate.
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Listo!, tenemos nuestro caldito de pollo terminado para compartir.

La Antojadera | Consomé de pollo con verduras La Antojadera | Consomé de pollo con verduras
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