Mole de Olla
Este mole de olla, es ideal para esos días nublados o con frío, es delicioso, nutritivo y sencillo de preparar.Advertising
Advertising
Mole de Olla
Este mole de olla, es ideal para esos días nublados o con frío, es delicioso, nutritivo y sencillo de preparar. 0 Portions | 00:00:00
Ingredients
- 1 kilogramo de chambarete de res.
- 2 elotes tiernos partidos en 4 pedazos.
- 3 calabazas en rodajas.
- 2 papas en rojadas.
- 1 taza de ejotes.
- 2 piezas de chayotes en cubos.
- 10 chiles guajillo sin semilla y sin rabo.
- 1 cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- Unas ramitas de epazote.
- Sal al gusto.
- Agua suficiente.
Advertising
Advertising
Preparation
- Colocamos una olla honda en el fuego.
- Añadimos 1 litro de agua aproximadamente.
- Añadimos la carne.
- Añadimos un diente de ajo.
- Añadimos media cebolla.
- Añadimos el elote.
- Dejamos hervir por un lapso de 30 minutos.
- Colocamos una olla en el fuego.
- Añadimos unos 500 mililitros de agua.
- Añadimos los chiles.
- Dejamos hervir por un lapso de 10 minutos.
- Colocamos la licuadora.
- Añadimos los chiles hervidos.
- Añadimos un poco de agua con la que hervimos los chiles.
- Añadimos otra mitad de cebolla.
- Añadimos otro diente de ajo.
- Añadimos sal al gusto.
- Licuamos perfectamente y reservamos.
- En la olla donde tenemos la carne y el elote, vamos a añadir las papas.
- Añadimos el chayote.
- Añadimos las calabazas.
- Añadimos el ejote.
- Dejamos en el fuego por un lapso de 10 minutos.
- Con ayuda de un colador añadimos la mezcla licuada.
- Dejamos en el fuego por un lapso de 10 minutos.
- Añadimos el epazote.
- Dejamos en el fuego por un lapso de 15 minutos más.
¡Listo! tenemos nuestro mole de olla terminado.
Advertising
Most Viewed
Advertising
Advertising
Advertising
It may interest you
Butter Shrimp
These butter shrimp are delicious and very easy to prepare.See Recipe
Fish Fillet with Charcoal BBQ
A strange but delicious fusion is what this fish fillet with charcoal BBQ gives youSee Recipe
Green Mole
The green mole is simply delicious.See Recipe
Beef Burger bbq Charcoal
This Charcoal BBQ Beef Burger is simply delicious.See Recipe
Mexican Egg Whites
A healthy way to eat egg whites.See Recipe