Mole de Olla
Este mole de olla, es ideal para esos dÃas nublados o con frÃo, es delicioso, nutritivo y sencillo de preparar.Advertising
Advertising
Mole de Olla
Este mole de olla, es ideal para esos dÃas nublados o con frÃo, es delicioso, nutritivo y sencillo de preparar. 0 Portions | 00:00:00
Ingredients
- 1 kilogramo de chambarete de res.
- 2 elotes tiernos partidos en 4 pedazos.
- 3 calabazas en rodajas.
- 2 papas en rojadas.
- 1 taza de ejotes.
- 2 piezas de chayotes en cubos.
- 10 chiles guajillo sin semilla y sin rabo.
- 1 cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- Unas ramitas de epazote.
- Sal al gusto.
- Agua suficiente.
Advertising
Advertising
Preparation
- Colocamos una olla honda en el fuego.
- Añadimos 1 litro de agua aproximadamente.
- Añadimos la carne.
- Añadimos un diente de ajo.
- Añadimos media cebolla.
- Añadimos el elote.
- Dejamos hervir por un lapso de 30 minutos.
- Colocamos una olla en el fuego.
- Añadimos unos 500 mililitros de agua.
- Añadimos los chiles.
- Dejamos hervir por un lapso de 10 minutos.
- Colocamos la licuadora.
- Añadimos los chiles hervidos.
- Añadimos un poco de agua con la que hervimos los chiles.
- Añadimos otra mitad de cebolla.
- Añadimos otro diente de ajo.
- Añadimos sal al gusto.
- Licuamos perfectamente y reservamos.
- En la olla donde tenemos la carne y el elote, vamos a añadir las papas.
- Añadimos el chayote.
- Añadimos las calabazas.
- Añadimos el ejote.
- Dejamos en el fuego por un lapso de 10 minutos.
- Con ayuda de un colador añadimos la mezcla licuada.
- Dejamos en el fuego por un lapso de 10 minutos.
- Añadimos el epazote.
- Dejamos en el fuego por un lapso de 15 minutos más.
¡Listo! tenemos nuestro mole de olla terminado.








Advertising
Most Viewed
Advertising
Advertising
Advertising
It may interest you
Mexican Egg Whites
A healthy way to eat egg whites.See Recipe
Mexican Tuna Empanadas
With these empanadas you are sure to surprise everyone at home.See Recipe
Breaded Shrimp
These breaded shrimp are simple to prepare and a delight for the palate.See Recipe
Chori Dog
A variant of hot dogs are these chori dogs.See Recipe
Steamed Fish Fillet on Dried Banana Leaf
To surprise your family with a delicious steamed fish fillet on a dried banana leaf.See Recipe