Ingredients

• 1 kilo de maíz pozolero precocido.
• 1 pechuga de pollo.
• 1 cucharada de consomé de pollo en polvo.
• 1/2 cebolla.
• 2 dientes de ajo.
• 1 ramo de hierbas de olor.
• 2 litros de agua.
• Sal al gusto.

Preparation

• Colocamos una olla honda en el fuego.
• Añadimos el agua.
• Añadimos el maíz pozolero.
• Añadimos el ajo.
• Añadimos la cebolla.
• Añadimos el consomé de pollo en polvo.
• Tapamos la olla.
• Dejamos en el fuego por un lapso de 1 hora y 15 minutos.
• Añadimos la pechuga de pollo.
• Añadimos el ramo de hierbas de olor.
• Añadimos sal al gusto.
• Tapamos la olla.
• Dejamos en el fuego por 50 minutos.
• Retiramos la pechuga de pollo.
• Desmenuzamos la pechuga.
• Regresamos el pollo al pozole opcional.
• Servimos, acompañamos con lechuga, rábanos, limón al gusto.

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