Ingredients

• Jalapeños.
• Tocino.
• Queso doble crema.
• Queso Oaxaca.
• Harina.
• Pan molido.
• Leche.
• Huevos.

Preparation

• Desvenamos los chiles los vamos a reservar.
• Asamos el tocino.
• Picamos el tocino finamente.
• Colocamos el queso doble crema en un recipiente hondo.
• Añadimos el queso Oaxaca.
• Mezclamos perfectamente.
• Añadimos el tocino.
• Volvemos a mezclar perfectamente.
• Tomamos un chile y rellenamos con nuestra mezcla.
• Colocamos las yemas y las claras en un recipiente.
• Añadimos leche.
• Mezclamos perfectamente.
• Tomamos un chile y lo sumergimos en la mezcla.
• Pasamos el chile por la harina.
• Nuevamente lo sumergimos en la mezcla del huevo.
• Lo empanizamos.
• Colocamos una cacerola con aceite en el fuego y dejamos calentar el aceite.
• Sumergimos un chile y doramos perfectamente por los dos lados.
• Sacamos del aceite.
• Colocamos en un plato con toallas absorbentes para quitar el exceso de grasa.

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