Fajitas de Pollo Adobadas
Las fajitas de pollo adobadas son un platillo ideal para botanear, aunque sí añadimos una guarnición podemos tener un platillo completo.Publicidad
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Fajitas de Pollo Adobadas
Las fajitas de pollo adobadas son un platillo ideal para botanear, aunque sí añadimos una guarnición podemos tener un platillo completo. 20 Porciones | 03:00:00 Minutos
Ingredientes
- 1 kilogramo de fajitas de pollo.
- 10 chiles guajillos secos.
- 1 taza de vinagre blanco.
- 1 cucharada de orégano seco.
- 1 cucharada de sal de grano.
- 1 cubo de concentrado de pollo.
- 1/2 cucharada de pimienta negra molida.
- 1/2 cucharada de cominos.
- 1/8 de taza de salsa para sazonar.
- Aceite para freír.
- 500 mililitros de agua.
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Preparación
- Tomamos los chile.
- Cortamos el rabo.
- Desvenamos.
- Reservamos.
- Colocamos una olla honda en el fuego.
- Añadimos el agua.
- Tapamos la olla.
- Dejamos hervir.
- Añadimos los chiles.
- Tapamos la olla.
- Dejamos suavizar por 10 minutos.
- Colocamos la licuadora.
- Añadimos los chiles.
- Añadimos el orégano.
- Añadimos los cominos.
- Añadimos la pimienta.
- Añadimos sal.
- Añadimos el concentrado de pollo.
- Añadimos el jugo sazonador.
- Añadimos el vinagre.
- Licuamos perfectamente.
- Colocamos un refractario extendido.
- Añadimos las fajitas de pollo.
- Bañamos con la mezcla licuada.
- Removemos varias veces procurando que todas queden impregnadas con el adobo.
- Llevamos el refractario al refrigerador.
- Dejamos reposar por 2 horas mínimo.
- Colocamos un sartén en el fuego o plancha.
- Añadimos suficiente aceite y dejamos calentar.
- Añadimos las fajitas.
- Dejamos freír por 15 minutos volteando constantemente.
- Retiramos y colocamos sobre papel absorbente.
¡Listo! tenemos nuestras fajitas de pollo adobadas terminadas, te recomendamos acompañar con una deliciosa michelada.




















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