Ingredientes

• 300 gramos de masa de hojaldre.
• 1 taza de crema de avellana.
• 1 yema de huevo.
• Papel encerado.

Preparación

• Precalentar el horno a 180°C.
• Sobre la mesa esparcimos un poco de harina de trigo.
• Colocamos la masa de hojaldre.
• Extendemos la masa con ayuda de un rodillo.
• Debe quedar relativamente delgada.
• Tomamos un cuchillo.
• Cortamos las orillas.
• Hacemos cortes en triángulo.
• Hacemos un pequeño corte del centro hacia la base de cada triangulo.
• Añadimos crema de avellana al centro de cada triángulo.
• Enrollamos comenzando por la base.
• Doblamos las puntas hacia atrás.
• Tomamos una charola para horno.
• Colocamos papel encerado.
• Enharinamos.
• Acomodamos los croissant.
• Barnizamos con un poco de la yema de huevo.
• Llevamos al horno.
• Dejamos de 30 a 40 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
• Retiramos del horno dejamos enfriar.

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