Ingredientes

• 1 kilogramo de retazo de res.
• 5 papas partidas en 4.
• 3 zanahorias en bastones.
• 4 jitomates partidos en 4.
• 1 elote partido en 4.
• 1 lata de garbanzos.
• 3 chiles morita secos.
• 1 cebolla blanca partida a la mitad.
• 2 dientes de ajo.
• Unas ramitas de epazote.
• Sal al gusto.
• 2 litros de agua.

Preparación

• Colocamos la olla express.
• Añadimos el agua.
• Añadimos el retazo de res.
• Añadimos los elotes.
• Añadimos los garbanzos.
• Añadimos la zanahoria.
• Añadimos las papas.
• Añadimos los ajos.
• Añadimos la cebolla.
• Añadimos los jitomates.
• Añadimos el chiles moritas.
• Añadimos sal.
• Añadimos el epazote.
• Tapamos la olla express y dejamos en el fuego.
• Una vez que la olla comience a “chillar” vamos a bajar el fuego y dejamos por 30 minutos más.

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