Caldo Tlalpeño con Garbanzos
Con esta receta clásica mexicana de caldo tlalpeño con garbanzos seguramente sorprendes a todos en el hogar.
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Caldo Tlalpeño con Garbanzos
Con esta receta clásica mexicana de caldo tlalpeño con garbanzos seguramente sorprendes a todos en el hogar. 4 Porciones | 02:10:00 Horas
Ingredientes
- 1 litro de agua.
- 1/2 pechuga de pollo.
- 1/2 cebolla picada en cubos.
- 1/2 cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- 3 zanahorias picadas en cubos.
- 300 gramos de ejotes picados al gusto.
- 1 taza de garbanzos precocidos.
- 3 chiles chipotles en escabeche.
- 1 rama de epazote.
- 1 aguacate en rebanadas.
- 150 gamos de queso panela en cubos.
- Limones al gusto.
- Sal al gusto.
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Preparación
- Colocamos una olla honda en el fuego.
- Añadimos un litro de agua.
- Añadimos la pechuga de pollo.
- Añadimos los dientes de ajo.
- Añadimos la cebolla.
- Añadimos sal al gusto.
- Tapamos la olla.
- Dejamos en el fuego por un lapso de 45 minutos.
- Retiramos la pechuga de pollo desmenuzamos y reservamos.
- Añadimos las zanahorias.
- Añadimos el ejote.
- Añadimos los garbanzos.
- Tapamos la olla.
- Dejamos en el fuego por 15 minutos.
- Añadimos el chile chipotle.
- Añadimos las hojas de epazote.
- Integramos.
- Tapamos la olla.
- Dejamos por otros 15 minutos.
- Servimos en un plato.
- Añadimos pollo al gusto.
- Añadimos queso panela al gusto.
- Añadimos cebolla al gusto.
- Añadimos aguacate al gusto.
- Añadimos limón al gusto.
¡Listo! tenemos terminado nuestro caldo tlalpeño con garbanzos.
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