Ingredientes

• 4 huevos.
• 4 tortillas de maí­z.
• 100 gramos de queso parmesano rallado.
• Salsa de chile chipotle.
• Aceite.

Preparación

• Colocamos un sartén en el fuego.
• Añadimos aceite y dejamos calentar.
• Añadimos una tortilla.
• Dejamos freí­r perrfectamente por ambos lados.
• Retiramos del fuego y colocamos en papel absorbente.
• En el mismo sartén añadimos un huevo.
• Dejamos freí­r por un lapso de 10 minutos.
• Retiramos del fuego y colocamos sobre una tortilla frita.
• Añadimos queso parmesano al gusto.
• Llevamos al microondas por un minuto para gratinar el queso.
• Añadimos salsa de chile chipotle al gusto.

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