Ingredientes

• 2 tazas de arroz.
• 1 litro de agua.
• 4 huevos.
• 1 taza de zanahorias en cubitos.
• 1 taza de chí­charos.
• Salsa de soya al gusto.
• Aceite.

Preparación

• Colocamos una olla honda en el fuego.
• Añadimos aceite y dejamos calentar.
• Añadimos el arroz.
• Dejamos freí­r por unos minutos moviendo constantemente.
• Añadimos 4 tazas de agua.
• Tapamos la olla.
• Dejamos en el fuego por un lapso de 30 minutos o hasta que el arroz este bien cocido.
• Retiramos del fuego y reservamos.
• Colocamos una olla honda en el fuego.
• Añadimos el resto del agua.
• Añadimos los chicharros.
• Tapamos la olla.
• Dejamos en el fuego por 15 minutos.
• Añadimos las zanahorias.
• Tapamos la olla.
• Dejamos por otros 15 minutos.
• Retiramos del fuego drenamos y reservamos.
• Colocamos un recipiente amplio.
• Añadimos los huevos.
• Batimos perfectamente y reservamos.
• Colocamos un sartén en el fuego.
• Añadimos aceite y dejamos calentar.
• Añadimos los huevos.
• Freí­mos perfectamente por un lapso de 15 minutos o al termino que deseemos, moviendo constantemente.
• Retiramos del fuego y reservamos.
• Colocamos un sartén amplio en el fuego.
• Añadimos aceite y dejamos calentar.
• Añadimos las verduras zanahoria y chí­charos.
• Dejamos freí­r por un lapso de 5 minutos moviendo constantemente.
• Añadimos el huevo.
• Integramos perfectamente.
• Dejamos en el fuego por un lapso de 5 minutos.
• Añadimos el arroz.
• Integramos perfectamente.
• Dejamos en el fuego por un lapso de 5 minutos.
• Añadimos la salsa de soya.
• Integramos perfectamente.
• Dejamos en el fuego por un lapso de 10 minutos.

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