Ingredientes

• 1 kilogramo de carne de res molida.
• 1/2 cebolla.
• 1 diente de ajo.
• 1 cebolla picada en cubos.
• 1 jitomate picado en cubos.
• Cilantro al gusto, picado finamente.
• 1 aguacate partido en tiras.
• Jugo de 7 limones.
• 1 litro de agua.
• Sal al gusto.

Preparación

• Colocamos una olla honda en el fuego.
• Añadimos el agua.
• Añadimos el trozo de cebolla.
• Añadimos el diente de ajo.
• Añadimos la carne molida.
• Añadimos sal al gusto.
• Tapamos la olla.
• Dejamos en el fuego por un lapso de 25 a 30 minutos.
• Retiramos del fuego drenamos y reservamos.
• Colocamos un recipiente amplio.
• Añadimos la carne molida.
• Añadimos el jitomate.
• Añadimos la cebolla.
• Añadimos el cilantro.
• Añadimos el chile cuaresmeño.
• Integramos perfectamente.
• Añadimos el jugo de limón.
• Añadimos sal al gusto.
• Volvemos a integrar.

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