Bolillos
Los bolillos dentro de la gastronomía mexicana son de mucha utilidad.Bolillos
Puntuación Media:
3 Porciones
02:20:00 Horas
Ingredientes
- 22 gramos de levadura fresca.
- 500 gramos de harina.
- 5 gramos de sal.
- 3 cucharadas de azúcar.
- ½ litro de agua.
- Aceite.
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Preparación
- Colocamos la harina sobre la mesa.
- Hacemos una especie de volcán.
- Añadimos la levadura.
- Añadimos el azúcar.
- Añadimos la sal.
- Añadimos un poco de agua tibia de preferencia.
- Mezclamos los ingredientes.
- Añadimos más agua el agua la vamos a agregar paulatinamente hasta tener nuestra masa.
- Añadimos un poco de aceite.
- Volvemos a amasar si nuestra masa esta muy chiclosa podemos añadir un poco más de harina, sin excedernos.
- Colocamos la masa en un recipiente.
- Engrasamos el recipiente.
- Tapamos el recipiente con una toalla o plástico.
- Dejamos reposar por 1 hora de preferencia en un lugar caliente.
- Prendemos el horno a 180º.
- Esparcimos harina sobre la mesa.
- Colocamos la masa y amasamos un poco.
- Formamos un bolillote y partimos con un cuchillo.
- Tomamos una porción y vamos a dar la forma del bolillo.
- Colocamos una charola para el horno.
- Engrasamos la charola con aceite.
- Colocamos los bolillos sobre la charola.
- Tapamos nuevamente la charola con una toalla.
- Dejamos reposar de 20 a 30 minutos de preferencia los dejamos reposar sobre el honor o en un lugar caliente.
- Llevamos al horno y los dejamos de 20 a 30 minutos.
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Listo! Tenemos nuestros bolillos terminados.
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