Albondigas Entomatadas con Habanero

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Muchachitos para hoy vamos a preparar unas deliciosas albondigas entomatadas con habanero.
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Porciones
Ingredientes
  • 350 gramos de carne molida de res.
  • 150 gramos de tocino picado finamente.
  • 500 mililitros de agua.
  • 2 huevos.
  • 100 mililitros de leche.
  • 5 dientes de ajo picados finamente.
  • 1 cebolla picada finamente.
  • 2 tazas de pan molido.
  • 10 tomates.
  • 1 cucharada de chile habanero o bien 5 chiles habaneros.
  • Orégano al gusto.
  • 1/4 de cebolla.
  • Sal al gusto.
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Preparación
  • Colocamos un recipiente amplio.
  • Añadimos la carne molida.
  • Añadimos los huevos.
  • Añadimos la cebolla picada.
  • Añadimos el ajo.
  • Añadimos el tocino.
  • Añadimos la leche.
  • Añadimos el pan molido.
  • Integramos perfectamente los ingredientes.
  • Tomamos una porción y vamos a formar las albondigas.
  • Reservamos.
  • Colocamos un comal en el fuego.
  • Añadimos el tomate.
  • Añadimos el trozo de cebolla.
  • Dejamos en el fuego por un lapso de 10 minutos.
  • Colocamos la licuadora.
  • Añadimos los tomates.
  • Añadimos la cebolla.
  • Añadimos el habanero.
  • Añadimos el orégano.
  • Añadimos el agua.
  • Licuamos perfectamente y reservamos.
  • Colocamos una olla honda en el fuego.
  • Añadimos aceite y dejamos calentar.
  • Añadimos las albondigas.
  • Sellamos las albondigas.
  • Añadimos nuestra mezcla licuada si hace falta agua agregamos.
  • Añadimos sal al gusto.
  • Tapamos la olla.
  • Dejamos en el fuego por un lapso de 45 minutos.
¡Listo! tenemos nuestras albondigas entomatadas con habanero.

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