Albondigas Entomatadas con Habanero
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Porciones
Ingredientes
Porciones
- 350 gramos de carne molida de res.
- 150 gramos de tocino picado finamente.
- 500 mililitros de agua.
- 2 huevos.
- 100 mililitros de leche.
- 5 dientes de ajo picados finamente.
- 1 cebolla picada finamente.
- 2 tazas de pan molido.
- 10 tomates.
- 1 cucharada de chile habanero o bien 5 chiles habaneros.
- Orégano al gusto.
- 1/4 de cebolla.
- Sal al gusto.
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Preparación
- Colocamos un recipiente amplio.
- Añadimos la carne molida.
- Añadimos los huevos.
- Añadimos la cebolla picada.
- Añadimos el ajo.
- Añadimos el tocino.
- Añadimos la leche.
- Añadimos el pan molido.
- Integramos perfectamente los ingredientes.
- Tomamos una porción y vamos a formar las albondigas.
- Reservamos.
- Colocamos un comal en el fuego.
- Añadimos el tomate.
- Añadimos el trozo de cebolla.
- Dejamos en el fuego por un lapso de 10 minutos.
- Colocamos la licuadora.
- Añadimos los tomates.
- Añadimos la cebolla.
- Añadimos el habanero.
- Añadimos el orégano.
- Añadimos el agua.
- Licuamos perfectamente y reservamos.
- Colocamos una olla honda en el fuego.
- Añadimos aceite y dejamos calentar.
- Añadimos las albondigas.
- Sellamos las albondigas.
- Añadimos nuestra mezcla licuada si hace falta agua agregamos.
- Añadimos sal al gusto.
- Tapamos la olla.
- Dejamos en el fuego por un lapso de 45 minutos.
¡Listo! tenemos nuestras albondigas entomatadas con habanero.
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