Ingredientes

• 350 gramos de carne molida de res.
• 150 gramos de tocino picado finamente.
• 500 mililitros de agua.
• 2 huevos.
• 100 mililitros de leche.
• 5 dientes de ajo picados finamente.
• 1 cebolla picada finamente.
• 2 tazas de pan molido.
• 10 tomates.
• 1 cucharada de chile habanero o bien 5 chiles habaneros.
• Orégano al gusto.
• 1/4 de cebolla.
• Sal al gusto.

Preparación

• Colocamos un recipiente amplio.
• Añadimos la carne molida.
• Añadimos los huevos.
• Añadimos la cebolla picada.
• Añadimos el ajo.
• Añadimos el tocino.
• Añadimos la leche.
• Añadimos el pan molido.
• Integramos perfectamente los ingredientes.
• Tomamos una porción y vamos a formar las albondigas.
• Reservamos.
• Colocamos un comal en el fuego.
• Añadimos el tomate.
• Añadimos el trozo de cebolla.
• Dejamos en el fuego por un lapso de 10 minutos.
• Colocamos la licuadora.
• Añadimos los tomates.
• Añadimos la cebolla.
• Añadimos el habanero.
• Añadimos el orégano.
• Añadimos el agua.
• Licuamos perfectamente y reservamos.
• Colocamos una olla honda en el fuego.
• Añadimos aceite y dejamos calentar.
• Añadimos las albondigas.
• Sellamos las albondigas.
• Añadimos nuestra mezcla licuada si hace falta agua agregamos.
• Añadimos sal al gusto.
• Tapamos la olla.
• Dejamos en el fuego por un lapso de 45 minutos.

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